苏打饼干为什么有孔？：修订间差异
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表情包“很忙，在给苏打饼干打孔”中，'''给苏打饼干打孔''' 这一行为真的有意义吗？或者只是一句玩笑？ | 表情包“很忙，在给苏打饼干打孔”中，'''给苏打饼干打孔''' 这一行为真的有意义吗？或者只是一句玩笑？ | ||
苏打饼干上的孔难道不是装饰，而是真的有用吗？ | 苏打饼干上的孔难道不是装饰，而是真的有用吗？ | ||
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<span style="color: #888; font-size: 0.5em;">“给苏打饼干打孔”表情包</span> | <span style="color: #888; font-size: 0.5em;">“给苏打饼干打孔”表情包</span> | ||
2022年11月15日 (二) 13:27的最新版本
表情包“很忙，在给苏打饼干打孔”中，给苏打饼干打孔 这一行为真的有意义吗？或者只是一句玩笑？ 苏打饼干上的孔难道不是装饰，而是真的有用吗？
“给苏打饼干打孔”表情包
作用
苏打饼干上的孔，真的有用
制作苏打饼干会添加小苏打，遇水加热产生大量气体，从而使饼干彭松、酥脆
打孔是为了烘烤过程中不会因气体太多导致饼干裂开、外形受损
这种小孔排气的办法在其它烘焙中也有用到